订婚菜单一般有哪些菜 作者: 咔咔 更新日期: 2019-04-22 17:36:11 阅读: 324
很多人在结婚前都会举办一场订婚宴，订婚宴虽然不会像结婚一样请那么多的客人，但是也是不容忽视的。一般订婚宴上请的人员都是最亲近的人员，桌数上不会太多，一般来说，订婚宴都会选择比较质量高的菜谱。今天，小编就来跟大家聊聊订婚菜单一般有哪些菜，我们一起来看看吧。
订婚菜单一般有哪些菜
一、如何定制订婚菜单
1、货比三家不上当
客人可根据自己对菜肴品种数目标请求,选择几家酒店的出价作参考,做到明明白白花费。
2、选择适当的时间
很多婚宴集中在一年中的几个重要节日,适当错开这些节日,酒店的让价空间也大些。
3、签订婚宴合同
客人与承办婚典的酒店要断定相干折花费文字合同,各持一份,客人可在花费过程中照单验收,确保利益。
4、菜名寓意美好
菜肴的命名也会选择哪种意义美好，这样做的目的也是对新人美好的祝愿，从心理上愉悦宾客，烘托气氛。
5、根据习俗，注意禁忌
首先你在选择婚宴菜单的时候一定要先了解一下当地的习俗，这样选择出来的菜单才会让宾客满意们满意。比如当地习俗有传统的清真婚宴八大碗、十大碗中的菜品通常以牛、羊肉为主，讲究一点的配上土鸡、土鸭、鱼等菜肴，这样也是有着丰富的民族特色。
6、不追求名贵，分量要足
一定要注意，原料不要求十分名贵，但要一定要选择份量多一些，还有就是口感适合，尽量与酒水比较相配。千万不能出现那种宾客们都没有吃饱或者觉得无东西可吃的现象。
二、婚宴菜单推荐
红抱喜临门(国宾大拼盘)
凤凰展彩堂(蒜蓉蒸扇贝)
金球辉影照(酱皇龙凤球)
丽影瑶池舞(鲍参烩鱼翅)
情深双高飞(一品烩鲍片)
龙鱼永得水(清蒸石斑鱼)
心心相互印(避风塘排骨)
银燕抱福来(鱼唇炖三宝)
喜鹊报佳音(珊瑚扒双蔬)
永结喜同心(生炒糯米饭)
百年偕好合(莲子红豆沙)
良辰添美景(季节鲜水果)
三、订婚菜单一般有哪些菜
1、传统鸡，鱼
传统婚宴菜品中原料必须有鸡，这个菜名它象征着吉祥喜庆的意思;还有肯定是少不了鱼，这个也是象征年年有余的意思，而且这个菜还会做为压尾的荤菜来上席;还有一个菜也是不可少，就是使用大枣、花生、桂圆、莲子做成的汤，这个取其谐音，这个菜也是祝福新人早生贵子的意思。
2、婚宴水果忌讳
婚宴中的水果忌讳一定不能上梨和橘子，因为梨这个字跟分离的“离”是同音，而且橘子又要一瓣一瓣地分开来吃，这样也代表着不好。
3、八冷碟和八热碟，在婚宴菜单中几乎是必备菜肴，四果点现如今已经有很多改变。
八冷碟：红鸭、风鱼、蛰皮、彩蛋、香菌、芹菜、炙骨、油鸡。
八热菜：八宝酥鸭、如意海参、花酿冬菇、一品枣莲、麒麟送子、三鲜海圆、荷花鸡茸、全家合欢。
四果点： 甜甜蜜蜜——喜庆蛋糕、欢欢喜喜——夹心酥糖、热热闹闹——糖炒栗子、圆圆满满——豆沙
订婚菜单一般有哪些菜
以上就是小编关于订婚菜单一般有哪些菜的相关内容推荐，订婚是除结婚外最隆重而浪漫的仪式，也是婚礼传统习俗最重要的一个环节。所以我们在选择订婚宴菜谱上需要精心准备才行，以上的推荐希望对大家有帮助哦。
