中式婚礼甜品怎么做
提问人:作祟 ⒈00‰
发布时间:2019-11-01 00:48:00
更新时间:2022-06-27 15:00:58
浏览:591
对于“中式婚礼甜品怎么做”这个问题大家能不能帮忙想想办法,给我个参考意见呗,谢谢大家啦~
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全部 荷花酥原料:
面粉185g,黄油72g,糖粉10g,紫薯 2个,红色、绿色食用色素适量
荷花酥做法:
1)110克面粉、37克黄油和糖粉加入45毫升水混合均匀制成水油皮。剩余面粉和黄油揉匀制成油酥。2)紫薯洗净去皮后蒸熟捣碎,取15克紫薯泥揉成团。3)水油皮分成两份,一份加入红色食用色素,另一份加入绿色食用色素,分别揉匀。将揉好的水油皮用保鲜膜包好松弛15分钟
4)将两种颜色的水油皮擀开后卷起,切成每20克一个的小剂子。油酥每11克切成一个。水油皮压扁后把油酥抱起来并收口,制成面团。5)将面团用擀面杖擀成长椭圆形,再卷起。重复动作,再放置松弛15分钟。6)取两种颜色的面皮,分别压扁,红色面皮裹住紫薯馅。绿色面皮包裹在红色面皮外。用刀在表面划一个“*”形的刀口,不要切到馅心。7)将荷花酥放入烤箱160摄氏度烤50分钟(或者小火低温炸3-4分钟)即可。
柚稚
发表于 2022-06-27 15:00:58