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1、明确事项
酒店的名称、电话、传真、地址、邮箱、联系人。要事先预计需要多少的人数，来定制总需要的桌数。
2、涉及的项目费用
每桌的菜肴价格，需要根据来宾的等级确定高低。以满足消费充裕为目的。订酒席时需要把烟、酒、饮料一起考虑进去，算总价格。同时需要让酒店与准备多余富三两桌，以备临时增加人数的不足。不过这些多余富的桌如果不需要，不用付费。
3、签订合同不可马虎
签订合同，其中包括双方姓名、宴席安排的日期及其他服务细节，需要注意的是，意外情况的处理办法也要写入合同。千万不要忘记索取定金收据，尽可能细化与酒店方达成的共识。
扩展资料
经验
提前预订
尽管适合摆婚宴的酒店很多，但是，遇到“大日子”，还是供不应求。尤其是对婚礼场地有一定要求的，就一定要提前，至少三个月吧。此外，大部分酒店是一季度调整一次婚宴价格，提前预订场地可以享受当前价格，为婚礼节省费用。
交通要便利
考察酒店，一个很重要的因素就是交通便捷且有停车场。最好是酒店的外立面比较漂亮，大厅气派。周边环境也要考虑下，最好能有ATM取款机及便利店，方便紧急赶来的宾客准备礼金及红包。
宴会厅看仔细
参加婚礼，首先映入眼帘的就是迎宾区，宽敞的迎宾区是首选。婚宴厅的风格、可容纳人数、层高、有无立柱都是新人在选择会场时的重中之重。想举行户外仪式的新人还要留心看一下酒店花园的大小。
亲自提前品尝菜式
酒店除了提供婚宴大厅外，菜肴也是款待嘉宾的一个重要环节。有些酒店还提供试餐服务，如首府甲第大酒店，可以邀请长辈一同试餐，针对不提供试餐的餐厅，最好能自费试餐。同时，也体验一下酒店的服务。
先了解会场布置
有些酒店会捆绑销售场地布置服务，如灯光、音响等，或者只允许其签约的婚庆公司进行场地布置，新人选择的其他婚庆公司入场则需要缴纳“进场费”等，也有一些酒店是不收“进场费”的。
参考资料：百度百科-婚宴酒店
