我想在妈妈生日的时候做几道菜，有什么好介绍？
提问人：快乐丶在明天
发布时间：2019-10-24 12:09:48
更新时间：2022-06-26 18:23:28
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“我想在妈妈生日的时候做几道菜，有什么好介绍？”朋友们帮忙想想解决方案呗，帮我解决一下这个问题，谢谢朋友们~
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A凉拌黑木耳原料：黑木耳、胡萝卜、香菜、红辣椒、葱姜蒜、植物油、生抽、盐、香醋、糖。做法：1、黑木耳用冷水泡发后，剪去根蒂，撕成小朵；2、锅中放清水烧开后，入黑木耳氽烫3分钟捞出，用冷开水洗去表面粘液；3、胡萝卜去皮切成牛眼片，入沸水氽烫1分钟捞出；4、葱姜蒜切末放小碗里，植物油烧热后浇在上面烹出香味；5、按照自己口味加入适量生抽、盐、香醋、糖调匀成味汁；6、黑木耳和胡萝卜一起放入碗里，将味汁倒入，撒上香菜末和红椒圈拌匀即可。用黑木耳与胡萝卜等其他蔬菜一起制作的凉拌菜，操作简单快捷，口感清爽脆嫩。特别适合作为节日家宴中的冷菜，它能够减少节日里吃多了大鱼大肉的油腻感，所以特别受到大家的喜爱。B橙汁藕片原料：鲜藕、甜橙（或100%鲜橙汁）。做法：1. 将甜橙去皮榨汁备用；2. 鲜藕去皮切薄片，入沸水绰一分钟；3. 将藕片放入冷开水中冷却；4. 冷却后滤去水，浸入鲜橙汁中；5. 入冰箱2-3小时后即可。C四喜蒸豆腐原料：豆腐1盒，火腿50g，香菇3朵，活虾50g，青豆50g做法：1。香菇用开水泡15分钟，切碎。虾去壳切成小段。火腿切小粒。2。将香菇、虾仁、火腿、青豆用盐、鸡精和少许的胡椒粉抓匀。3。豆腐放盘子里，用刀划成小块。4。先将豆腐放蒸锅里蒸2分钟（可控去盘子中的水），把香菇、虾仁、火腿、青豆铺在豆腐上，再蒸5分钟，起锅。5。最后将锅烧干，放一勺的油，烧到5成热浇到豆腐上。如果在油里放入蒜末或葱头等香料爆一下就会更香了注：我用的是袋装冷冻的青豆，如果用新鲜的青豆最好先放微波炉加少量水煮1分钟。如何把盒装豆腐取出来？可以把盒子倒过来，用小刀把盒底完全切开再倒扣到盘子上D西红柿炒鸡蛋（这个很好做的啦也很适合夏天吃）原料：西红柿300克、鸡蛋2个、葱5克。调料：白糖1茶匙（5克）、醋1茶匙（5ml）、盐1茶匙（5克）、料酒1茶匙（5ml）。做法：1、准备材料；2、西红柿用刀切个十字；3。锅中水开后关火倒入西红柿4。这样就很容易去掉西红柿的外皮了5、将西红柿切滚刀块，鸡蛋打散在碗中，加入料酒搅拌好，葱切末；6、锅中放油倒入鸡蛋，搅拌成小块状，盛出；7、留点油，倒入葱末；8、爆香后，倒入西红柿；9、倒入鸡蛋放入白糖和醋，少煮片刻后；10、关火，放盐即注：如果喜欢的话 还可以加点番茄酱 味道很不错哦 看你的口味啦E清蒸鱼原料：鱼600克、葱10克、姜10克、红椒10克。调料：蒸鱼豉油2茶匙（10ml）、醋1茶匙（5ml）、色拉油1茶匙（5ml）、料酒2汤匙（30ml）。做法：1、准备材料，将鱼清洗干净；2、锅中放水烧开；3、鱼放在一个盘子中，在鱼身上均匀的淋上一汤匙料酒，放上葱丝，姜丝，和红椒丝蒸8分钟；4、将油热后，加入其他的调料蒸鱼豉油2茶匙（10ml），醋1茶匙（5ml），色拉油1茶匙（5ml），料酒1汤匙（15ml）搅拌好；5、鱼蒸好后，淋上调味汁，放两颗香菜点缀即可。注：1、鱼蒸时最好选择500克左右的鱼，这样比较嫩。2、因为蒸鱼豉油里已经有盐了，此道菜不用再加盐。除非口味较重，可再加一点蒸鱼豉油。3、蒸好的鱼里面的汁要倒掉，因为汁里会有鱼的腥味。4、调味汁里放醋和料酒也是为了给鱼去腥。5、放一点葱姜也可以去腥增香。F虾米冬瓜汤原料：虾米10克、冬瓜200克、盐1/2茶匙(3克)、胡椒粉1/2茶匙(3克)、油1茶匙(5ml)。做法：1、虾米洗净后泡在水中；2、冬瓜洗净后，切薄片；3、锅中放入少许的油，倒入冬瓜片翻炒；4、加入适量的水；5、水开后，倒入泡好的虾米；6、汤烧好后，放入适量的盐和胡椒粉，加入少许的香菜点缀（加葱末也可以）呵呵 就先说这几个吧 亲还可以到美食厨房 美食天下网上去搜一搜 上面的菜谱都带图的 看起来应该更简单 PS 我的妈妈也是夏天生日呢 到时后我也想做几道菜试试看
参考资料：
美食天下
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发表于 2022-06-26 18:23:28
