如何自制立体生日蛋糕？

提问人：╰ つ倒转发布时间：2019-09-27 05:18:17 更新时间：2022-06-23 15:48:18 浏览：647

“如何自制立体生日蛋糕？”朋友们帮忙想想解决方案呗，帮我解决一下这个问题，谢谢朋友们~

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不知道亲说的立体生日蛋糕是什么样的，可能像亲发的图片一样，虽然是一张纸质的贺卡，但看起来指的是多层蛋糕吧。多层蛋糕的制作其实并不复杂，只要做好每一层再组合起来就可以了，每一层的蛋糕要按照尺寸做好，比如双层有的八寸底六寸上，或者十寸底六寸上，或者像结婚蛋糕那样一层层摞高，由大到小各种尺寸的都会有。这就涉及到一个蛋糕打桩的问题，直接进行蛋糕堆叠罗列很容易塌腰，在运输中也很容易倾斜坍塌，所以需要给蛋糕一定的固定措施，让上下两层蛋糕紧密地组合在一起。尤其是蛋糕胚特别轻盈柔软的戚风蛋糕，外面抹面是动物性淡奶油的话更需要打桩。打桩的工具可以选择木棍、棒棒糖纸棒、粗一点的塑料吸管、一次性筷子，甚至是长条的pocky饼干。还需要圆形的跟最顶层蛋糕一样大小的垫片，材料可以选择隔着pet片直接用巧克力画的垫片，或者硬一点的纸板、塑料板、木板包裹保鲜膜当垫片。打桩的内部结构可以参考这张图，以三层蛋糕为例：方法①中间高的桩长度可以跟两层蛋糕的总长度一致，穿过中间垫板，固定两层蛋糕，两层蛋糕分别打小桩。方法②下层分三到四个小桩插入蛋糕体，成三角形，三角形最稳固，垫上垫板，再放上打好小桩的上层蛋糕即可。方法③某宝买这样的多层蛋糕支架，地盘大小可以选择，直接放蛋糕就很稳固了。 2

人醉梦未碎发表于 2022-06-23 15:48:18

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