开胃菜一直是婚庆场合上的具有独特意义的一道菜肴，他们往往制作简单、口味上佳，而且具有无需保温、冷藏得属性，所以一场好的婚礼离不开合适的开胃菜。
鸡蛋是人们日常生活中最常见的食材之一，将它们制作成开胃菜也是极好的选择。你可以将鸡蛋和葱花一起煎成鸡蛋饼，将他们盛放在盘子里，然后在盘子上面撒以香菜、油条的小食品，那么一道香美可口的开口菜便成功了。
奶油和饼干是人们最喜爱的零食之一，同样也可以做婚礼上的开胃菜。人们都有这样的经验，奶油和饼干开吃的前几块味道棒极了，但随后人就会腻，所以，每一碟不需要放过多的奶油和饼干，适量即可达到最佳效果。
其实最好的开胃菜莫过于腌制的酸菜了，比如酸黄瓜、酸萝卜等等，酸菜不仅味道大家都喜欢，而且把他们从坛子里取出来即可食用，不需要加热或者另外的工序，可谓最简单实用的开胃菜。
