开封府（国家AAAA级景点），为北宋时期天下首府，距今已有一千多年的历史，威名驰誉天下。它位于七朝古都开封市碧波荡漾的包公湖畔，占地60余亩、建筑面积1.4万平方米。曾有三位皇帝担任开封府尹，先后有寇准、包拯、欧阳修、范仲淹、苏轼、司马光、沈括等都在此任职。
他们执法严明，清正廉洁，不畏权贵，行政有方。呈现了“公生明”，“清慎勤”的道德正气，形成了以“廉正刚毅、除暴安良、为官一任造福一方”为鲜明特色的开封府衙文化。开封府也因此而深入民心，名垂青史，成为四海闻名的中国古代官衙。
在开封府，您不仅能看到丰富的文史资料、脍炙人口的故事传奇，还能欣赏到《开衙迎宾》、《铡美案》、《铡赵王》、《榜前捉婿》精彩的大型实景剧目。游开封府您会体会到“游开封府品位大宋文化，拜包龙图领略人间正气”的真切含义。
开封的饮食文化历史悠久，是中国十大菜系中“豫菜”的发祥地。开封菜也以独特的汴京风味成为豫菜的代表之一。开封的诸多特色风味令全国各地的美食爱好者趋之若鹜，其中最吸引人的有鲤鱼焙面、桶子鸡、套四宝等。
到了晚上，鼓楼夜市更是游人如织、食客满座。如今，开封为了发扬这一民间饮食文化，又在鼓楼新天地打造了更具宋文化品位、环境更加优雅的鼓楼食坊。每到华灯初上，沸腾的开封夜市香飘夜空，叫卖声、欢笑声交织成一幅美丽的夜市图画。
