马踏湖物产丰富，湖中产鲈、鲢、鲫、鳝、蟹等几十种，野生鸟类有70多种，湖中芦苇质地优良，金黄锃亮、细薄柔软，用其编成宫灯、四屏扇等工艺品，远销多个国家和地区。
湖里名吃质高味佳、久负盛名。金丝鸭蛋、鱼龙香稻、白莲藕曾是历代宫廷的贡品。1972年尼克松访华时，食用过湖中的白莲藕。炸荷花、莲子羹、泥鳅丸、蒲白黄鳝汤都是上好的名菜。金丝鸭蛋成为全省优秀旅游产品。
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