时间：婚礼前一年-前半年
在结婚吉日出来后（或在确定双方会结婚后），新人就要做好婚宴预定的工作了。
1、确定婚礼形式
从你们决定结婚的那一刻起，你就应该考虑你们想要办一场什么样的婚礼，婚礼的形式直接决定婚礼场地选择，如果你要办一场清新愉悦的草坪婚礼，那你自然应该选择拥有草坪的度假村；如果你想在酒店举办所有婚庆仪式，那么 星级酒店 和宾馆会是最佳选择；如果你要以party的形式举办自己的婚礼，那你应该选择一些主题餐厅或特色酒吧等等。
2、实地考察
婚礼前9个月，通过媒体和身边的朋友多方了解酒店信息，最后锁定5家左右的酒店，进行实地考察婚礼场地，考察酒店的实际服务与宣传的承诺是否相符，并询问酒店以下问题:
基本情况
☆婚宴的餐标，每一种餐标的具体菜单，是否可以调整。
☆是否可以自带酒水，自带酒水是否有限制，是否收取服务费。
☆ 婚庆酒店 是否提供餐内饮料。
☆定金支付的比例，商定酒店服务细则，补齐余款的时间和方式。
☆酒店在婚礼当天配备多少名服务员， 确定餐饮部、销售部和工程部的服务员人数和岗位职责。
3、做出预算
婚礼前1年，确定你的婚礼形式，并为你的婚礼做一个周密的预算，如果你想在酒店餐饮上大做文章的话，你需要适当加大这部分的预算，如果你的婚礼亮点放在别的地方，这一部分也要有一个具体的预算。经常搜集和浏览各种酒店信息，最后锁定5—10家比较满意的婚庆酒店，进行优势对比并对以下问题着重关注。
基本情况
☆婚庆酒店的餐标有几种，是否可以调整。
☆是否可以自带酒水，自带酒水是否收取服务费。
☆ 婚庆酒店 是否免费提供仪式场地。
☆ 婚庆酒店 是否免费提供蜜月婚房、化妆室、更衣室、休息室等。
☆ 婚庆酒店 的地理位置，交通到达的几种方式，是否有专用的接送巴士。
场地提供
☆ 婚庆酒店 是否免费提供仪式场地，如另收费，参考费用是多少。
☆ 婚庆酒店 是否免费提供蜜月婚房，是否提供化妆室、更衣室、休息室和特价亲友房。
☆ 婚庆酒店 是否有停车场，提供多少个免费的婚庆专用车位。
特色服务
1、场布器材
婚庆酒店是否免费提供幕布背景、专业背板、红地毯等场布器材。
婚庆酒店是否提供场布服务，场布服务包括哪些项目。
酒店是否免费提供舞台搭建、T台搭建。
2、特色设备
婚庆酒店是否免费提供专业音响、灯光、电脑、视频等设备，如需另收费，参考费用是多少。
婚庆酒店是否配备专业的DJ、灯光师等设备操作人员。
3、迎宾服务
是否有婚礼专用迎宾区。
是否免费提供迎宾牌。
