很多中国人都认为芝士吃了会胖，其实它只是外观类似牛油，内部却含有能帮助脂肪燃烧的瘦身元素。更重要的是，芝士中含有丰富的矿物质钙(含量是牛奶中的四倍)，能有效改善紧张和忧郁情绪，再加上其它含量丰富的营养，可以说芝士是绝对的快乐美食。
可以跟 小编一起来看看这个营养的芝士吃法哦，就算是新娘子迟了也不会长胖的呢！
早餐
芝士三文治
原料：
片状芝士、鸡蛋1个、洋葱1个，黄瓜1条、西红柿1个、盐1/4茶匙(约1克)做法：
1.洋葱洗净沥干，切圈备用;黄瓜和西红柿洗净沥干，切片备用。
2.在平底锅中涂上一层薄油，到七成热时，放下切好的洋葱圈(能使煎鸡蛋有淡淡的洋葱香)。
3.鸡蛋倒入洋葱圈内，调成小火慢慢煎至底部定型(如果你喜欢吃双面煎的鸡蛋，就用锅将鸡蛋翻面)，然后均匀地撒上盐，待蛋液凝固、鸡蛋颜色变成金黄色即可，再煎15秒后。
4.将面包放入烤面包机内加热(时间长短可根据个人喜好)，然后铺好芝士片，再加上煎鸡蛋、黄瓜片或西红柿片。
午餐
(一)芝士火腿烤甜椒
原料：
水牛芝士50克、甜椒2个(最好选红色或黄色的)、火腿2片、西红柿酱2汤匙(约30ml)、蛋黄酱2汤匙(约30ml)做法：
1.将水牛芝士切片备用(可以用其它芝士代替);将甜椒洗净沥干，切成长方形块备用。
2.在甜椒块上涂上西红柿酱、蛋黄酱，然后在两块甜椒块间夹上芝士片和火腿片，最后用牙签固定。
3.在烤盘上铺上锡纸，预热约4分钟后，将做好的甜椒块放入烤盘，放在烤箱中层，用180摄氏度烘烤12分钟即可。
(二)芝士烟肉焗薯茸
原料：
芝士10克、土豆1个、烟肉1片、牛油8克、盐1/8茶匙(约0.5克)、黑胡椒粉1/4茶匙(约1克)做法：
1.将芝士切碎备用。将土豆洗净，在表皮划个十字(这样薯仔煮熟后好剥皮)，备用。将烟肉切碎备用。将牛油微波2分钟，使其融化备用。
2.把土豆放入蒸锅蒸20分钟，或用水煮20分钟，直到筷子能顺利穿透后起锅。待土豆冷却后去皮，放进大碗中用匙羹碾碎。
3.在土豆泥中加入少许盐(因为烟肉都有一定咸度，因此在这里要少放盐)、黑胡椒粉和牛油，搅拌均匀后倒入烤盘中，再铺上一层切碎的芝士，以及一层切碎的烟肉，放入烤箱中层烤架，在摄氏200度烤15分钟。
晚餐
芝士鸡肉焗意粉
原料：
水牛芝士100克、意粉300克、鸡腿2支、甜椒2个、洋葱半个、大蒜8瓣、牛油20克、盐1茶匙(约5克)、黑胡椒粉1/4茶匙(约1克)做法：
1.在锅中加入清水、姜片、葱段和花椒，大火煮沸后放入鸡腿，再煮沸后撇去泡沫，加入适量盐，再继续煮10分钟，待鸡腿煮熟后取出，去皮切粒备用。
2.将洋葱、大蒜洗净沥干后切粒备用。
3.甜椒洗净沥干，去蒂去籽后切粒备用。将洋葱切碎备用。将大蒜去皮洗净后压成蒜蓉备用。牛油用微波2分钟融化备用。
4.将意粉煮熟后捞出反复过冷水，然后沥干备用。
5.将碎洋葱和蒜蓉倒入碗中，加入适量盐、黑胡椒粉、牛油和1/2茶匙搅拌。再放入意粉和甜椒粒搅拌均匀。
6.预热烤箱，将拌好的意粉倒入烤盘，撒上芝士粒、剩余的甜椒粒。放入烤箱中层，以220度烤15分钟即可。
1. 吃芝士要配酒么?
吃芝士配不配酒全看个人喜好，但配什么酒却有建议，比如，白色柔软dry cheese配清淡的红酒;Goat Cheese配Sauvignon Blanc;Cottage Cheese配优质苹果酒等。
2. 怎样保存芝士?
如果是软质芝士，要用蜡纸或者防油纸(注意不是保鲜膜)将芝士松松地包起来，这样可以防止芝士出汗。如果是硬质芝士，可以用在苹果醋中浸泡过的纸巾包裹以防止发霉，然后储存在胶袋里放进冰箱。
