自助式婚宴场地的优劣势
优点：可选择场所更多。自助餐的婚宴场地选择面要更加广，不仅局限于宴会厅，最典型的就有草坪、露台、游艇这样很浪漫的户外场地，比起正规的圆桌中式餐，可能就无法如此惬意浪漫了！在此类场地举行自助婚宴，不仅可以享受阳光、美景，还可以自由畅谈，不必限于方寸间，随意性更加浓重。自助婚宴也分坐式和自取式，现在更多人都比较趋向自由随意的自取式，让宾客自娱自乐，选择自己喜爱的食物。游艇本身就是自由的象征，以自助形式举是再合适不过。
优点：宾客可以享用自己喜爱的美食。自助菜式在式样选择上可以更加现代，除了常规的热菜冷菜外，还可以加入甜点、色拉、日式的寿司等，选择性更多，也更能满足更多宾客的需求。如果宾客中年轻人较多，这样的自助菜式肯定是很受欢迎的！如果你是户外而非室内的自助，那就要多多注意菜式的保温问题了！如遇风力较强的时候，再保温的材质也无法保证菜肴的温度！同时户外还要注意飞虫的问题，以免飞虫不时的享用你的美餐！热菜上的选择通常会有7-8样，不用太多。
缺点：婚宴结束时，餐桌上浪费的食物可能会很多，大家总是拿超出自己食量的分量，生怕食物等会吃完了!这也是自助婚宴中新人最头疼的难题了，少了怕不够，多了必定大家会浪费在自己的餐盘上！
避免之道：用餐开始前给宾客交代清楚，餐点会一直供应，请大家尽量避免浪费。自助婚宴本来讲究的就是感觉，有好的场地，有美食佳肴，最终要看的就是气氛啦！
优点：轻松愉快。气氛做好了，整个感觉会很轻松愉快，夜晚时的自助婚宴就很容易营造出派对的感觉，如果再加上歌手乐队助兴，那更是一场轻松浪漫的享受!室外自助式婚宴更有利于营造气氛。
缺点：不适合长辈较多的婚宴。因为宾客之间不一定都十分熟络，很容易在自助婚宴中各自结群，尤其是长辈较多，较为拘谨时，这样就违背了自助婚宴的一种开放自由随性的特点，从而演变成冷场。如果没有很好的现场调节能力，自助式婚宴的气氛往往会没有预期的好，也无法与传统婚宴相媲美了！
避免之道：邀请有经验的主持人、司仪，能很好的挑起现场气氛，同时现场嘉宾中一定要几个能玩的朋友，能配合主持人进行一些节目活动，从而调动现场其他人的兴趣感觉。
提示：如果来宾在100人以下，都是年轻人，基本没长辈老人，来宾彼此间又比较熟悉，那可以考虑采用西式自助餐的形式；如果超过100人，有领导长辈、来宾彼此间陌生不熟悉，建议新人要谨慎了！宴会厅内的自助一般最好摆成西式的长桌式，或者长方形式，如此可以方便宾客间的交谈，能比较快的让大家适应自助式。在户外最好也要安排每位嘉宾有座位，不要过于效仿西式的全自助，如果现场出现宾客一直端着盘子围着自助餐桌转的场景就比较不好了。
完美自助式婚宴5注意事项
一、至少要找一个婚宴的接待员或者协调员。自助式婚宴的形式相对来讲比较自由，但是如果你为了营造轻松的气氛，而放任婚宴来宾，而没有一个好的约束和规范监督，可能会让你的婚礼如同普通餐馆一般混乱，甚至会出现更多的意外乃至出现无法控制的局面。所以为了维护好婚礼的正常秩序，至少要找一个婚宴的接待员或者协调员，这个接待员或协调员可以是你的亲戚，也可以是你的朋友，让他们来帮你做好婚礼的接待、安排和协调工作。
二、合理搭配食物并确保食物保温卫生。自助式婚宴在食物的搭配上也应多花一些心思，热菜上的选择通常选择7~8样即可，因为西点是自助式婚宴最大的优势，可以让宾客们在婚礼中尽情的享受甜点带来的美好感受。如果你的婚礼为户外婚礼，就一定要注意好菜式的保温问题，同时还要注意飞虫的问题，避免因为飞虫而影响到宾客们品尝美食的心情。所以举办户外婚礼的话，小编建议新人们找专人负责食物的保温、卫生工作。
三、准备一个专门的接待区域或者休息区域。自助式婚宴最大的特点就是比较自由，能让宾客们更好的进行交流。为了将这一功能充分的发挥出来，新人们可以租用或借用一些沙发、椅子和其他家具，搭配上婚礼的主题，准备好一个专门的接待区域或者休息区域，让没有坐在同一餐桌上的客人也能保持良好的交谈。
四、控制好敬酒的时间。敬酒在我们传统婚礼中是必不可少的一个环节，自助式婚宴当然也不能舍去这一内容。然而由于婚宴形式比较自由活泼，而且来宾大多为年轻人，在敬酒的问题上可能更容易骚动和冲动，也会直接影响婚宴之后的安全问题。所以新人应该控制好敬酒的时间，毕竟敬酒表达的是你们的诚意和心意，最关键的不是数量，而是质量。
五、给宾客们制造一些
小惊喜。婚礼是一场见证仪式，如今新人们更希望婚礼成为一场让宾客们铭记于心的盛事，所以可以在婚礼中给宾客们制造一些小惊喜，这个惊喜可以是现场的一个乐队或者DJ，还可以准备一些个性的表演节目，譬如舞蹈、演唱甚至魔术等等。这些小节目不仅能很好的照顾到来宾的情绪，也能让你的婚礼变得更加个性和让人印象深刻。
佐手、
发表于 2022-05-28 01:24:48
