今天送孩子上幼儿园，路上跟我聊天，问我他周末
过生日可以请好朋友来家里做客吗？我说当然可以，人家接着说妈妈你做的饭可好吃了，我的好朋友一定也喜欢吃，你给我们做好吃的吧，蛋糕咱们也不买了你自己给我们烤吧，你烤的蛋糕可香了。最后还总结似地说我觉得我妈妈是最棒的妈妈，，然后我就顺利的被他忽悠，答应给他烤蛋糕，于是就有了晚上这一次考海绵蛋糕的事儿。准备五个鸡蛋，150克低筋面粉，100克细砂糖，50克黄油（玉米油也可以）黄油要隔水加热融化，50克牛奶。蛋液加入糖，电动打蛋器先中速在高速打发至蛋液滴落十几秒痕迹不会消失，大约十五分钟，加入牛奶和黄油搅拌均匀。烤箱上下火150度预热。分两次加入g过筛的低筋面粉，上下翻拌均匀。震出大气泡，放入预热的烤箱，150度左右，三十五分钟就好了。我没买专用的烤蛋糕模具，就用做慕斯蛋糕的模具底部包好锡纸充当烤蛋糕的模具了，这也说明我确实不太怎么烤蛋糕，烘焙的模具实在太多了。这样也可以使用的，就地取材。时间我用了三十分钟因为这种慕斯蛋糕模具比烤蛋糕的模具要薄一些而且没有底，出锅的成品就这样了。倒扣晾凉脱模就可以了，我就直接用烤网当凉蛋糕架了，其实不管怎么样，给孩子做些他喜欢的东西还是很有成就感的，孩子也会为妈妈骄傲的。希望在以后陪伴儿子成长的过程中我能一直做一个合格的妈妈。 17
四年桔梗
发表于 2022-06-03 15:46:48
