芝心海外婚礼：芝心海外：必胜客芝心披萨怎么做

提问人：爱吃兔子的胡萝卜发布时间：2019-05-12 03:28:34 更新时间：2022-06-07 20:05:28 浏览：868

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芝心海外婚礼：芝心海外：必胜客芝心披萨材料高粉500g，45°左右温水270g，速发干酵母4g，糖25g，盐5g，色拉油25g，玛兹拉奶酪若干做法取一个干净的中型钢盆，装入酵母，加入高粉。再慢慢加入温水和粉一起搅拌。分别将糖粉以及盐加入做法2的盆中一起搅拌。最后倒入色拉油至做法3的盆中，记得要一边缓缓倒入，一边用刮板搅拌。用刮板混合所有材料，不断揉压成碎屑状，且注意面团的手感是否太黏太硬。以双手手臂打直的按压方式揉压做法5的面团，待黏合成团状无碎屑产生，即可揉成长条型。将做法6的长面团以甩打方式增加筋性，此动作可以让面团更具嚼劲、Q度更棒。待做法7的面团甩打约4-5次面皮呈现光滑后，即可将其整形，揉成圆球状。用钢盆或保鲜膜覆盖做法8的大面团，发酵约40分钟。取出将做法8的大圆面团，以切刀均分成每个约200g的小面团。（一个8寸的厚皮披萨用量约200g）以双手掌捧住揉搓成小圆形，重复至材料用尽。盖上保鲜膜静置20分钟。用手将松弛号的面团压平，再分别擀成扁圆形面皮。外围宽1厘米的面皮擀稍薄些。将奶酪条放在做法13的外围排成一圈，再将外圈多余的面皮由外往内将奶酪条包裹住，且有力压紧面皮接口处，芝心披萨生面皮即成！在面皮底部用叉子戳一些洞。然后涂上番茄酱，铺一层玛兹拉奶酪，依次放上自己喜欢的配料，最后再铺上一层玛兹拉奶酪。烤箱200°，20-25分钟。

Care. 在意发表于 2022-06-07 20:05:28

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