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1.早餐小面PK海鲜粥
重庆人早餐喜欢吃小面,小面是用熟油辣椒为主要调料的一种碱水面。一碗小小的素面,却麻辣鲜香,吃完之后让人大呼过瘾,重庆人的早晨,都是从一碗小面开始的。
而广东人的早餐,是出了名的精致。一顿早茶有几十种点心,但是为了和重庆小面公平对比,就选择了海鲜粥。一碗好粥,是广东早餐的精髓,粥中有海鲜、叉烧丝、蔬菜、榨菜等等配菜,相当清淡可口。
2.正餐水煮肉片PK白斩鸡
午饭时间,到底是吃辣还是不吃辣呢,这是一个问题。排出双方代表选手!
重庆的水煮肉片,别以为这是一道清淡的菜,名字很多时候会骗人!水煮肉片完全不是水煮的,它的最后一步,是在肉上撒上大量辣椒面,再浇上热油,把辣椒面的香气和辣味都一下滗出来。
白斩鸡则是一道清淡得多的美食,将鸡用开水烫熟透后,撒上以鲜鸡汤调味的汤汁调味,吃的时候蘸上虾子酱油,很是鲜美。
3.火锅重庆火锅PK潮汕牛肉火锅
重庆火锅锅底鲜香麻辣,,是用牛油加上辣椒、花椒、八角等十几种香料炒制而成,通红油亮,让人很有食欲,烫毛肚、黄喉这些下水,只需十多秒就好。
广东的潮汕牛肉火锅,清汤中涮煮牛肉和牛肉丸,重点在于突出牛肉的原味。和重庆火锅比起来,清淡得不是一点两点。