对已经有过结婚史的人来说，婚宴的办理可谓是耗时、耗力、耗钱的，但为了让自己的人生变得更加完美，人们在结婚的时候又不得不举办一场盛大的婚礼。在筹备婚礼时，婚宴的预订就有一定的技巧可供采用。因此，下文为大家所推荐的在预订婚宴时需掌握的七大技巧，就需要大家谨记在心。
一：宴会厅
这应当是新人在选酒店时首要关注的问题，宴会厅的好坏直接决定了婚礼能否办得大气。在了解酒店宴会厅时，有以下 4 点考量标准。
宴会厅大小：可根据宾客人数及婚礼布置确定。 宴会厅越大自然越大气，小编提醒新人注意，如果宾客人数较少而宴会厅过大，会显得空空荡荡。
宴会厅形状：圆形宴会厅在视觉上会缩水，适合 party 、酒会类半正式婚礼，自由度较高。矩形宴会厅，尤其是偏方形宴会厅在视觉上会放大，适合有老人参加的正式婚礼。
宴会厅层高：层高在 5 米为宜，太低会压抑，太高会空洞。
宴会厅立柱：无立柱的宴会厅是选酒店的首选，宾客在观看婚礼时可以一览无遗。如果不得不选有立柱的宴会厅，那么新人在安排餐桌的时候需考虑摆放，以免遮挡宾客视线。
二：婚宴菜式
菜肴好不好，宾客体会的最直接。要招待好来宾，需注意以下 4 点：
来宾禁忌：客人中有特殊需求的，酒店是否能够满足。新人要事先做好功课，了解来宾是否有民族、生活习惯上的禁忌，这点很重要，也往往最容易被忽略。如有必要，可单独开一桌。
菜肴搭配：现行的菜单都是酒店搭配好的，新人只需要根据预算选择套餐。酒店能不能很好的安排出菜单，是厨师的功力了。冷盘与热菜的搭配： 8 凉 +8 热，菜肴数量为双数 。
荤菜与素菜的搭配：清淡的纯素菜和下饭的菜肴最好要有餐具细节很唯美的婚礼，如果婚宴的餐具有破损，是非常煞风景的事情。新人需要与酒店确认，不可以用残破的餐具。细节非常重要。
三：硬件软件
硬件酒店装潢是否陈旧、洗手间是否洁净、桌椅是否完整、桌布是否整洁等等等等硬件设施，是考量酒店档次的标准之一。老牌酒店可能在装潢上略显 “ 复古 ” ，新人如果非常追求完美，新生酒店就是首选了。如果是一般酒店，那装潢小编就不多评价，但是最起码灯泡不要有不亮的 ; 软件服务就是酒店的软件。服务员的好坏，直接决定酒店档次。
四：灯光音响
现代婚礼，越来越像春晚，威亚、升降机统统上阵。最基本的灯光和音响也是考量酒店的标准。灯光灯光能很好地营造氛围，有完整的灯具 ( 如面灯、筒灯、追光灯等 ) 配套，新人自然省心不少。音响音响设备的音质如何，能反映酒店的质量。杂音，是万万不能出现的。另外，音响的排位也很重要，音响附近不要安排餐桌，否则声音过大会引起宾客极度不悦。
五：地理位置
宾客能否安全方便地到达酒店，酒店地理位置就需要考量。市中心毗邻地铁、公交站的酒店自然是首选。从新人方面来说，从双方家庭住所、新房到达酒店，交通是否顺畅，会不会有堵车的可能，这些都需要考虑。不然客人到了而新人未到，是很尴尬的。配套设施这一点，并不是必要条件，而是新人在敲定酒店时的充分条件。星级酒店通常会为新人安排专门的休息区、化妆间和更衣室，方便新娘换装及中场休息。如果酒店能为新人提供免费的 “ 新婚套房 ” 享受，那自然是加分不少了。
七：花园草坪
这是专门为举行草坪婚礼的新人准备的。虽说花艺是婚庆的事儿，但是草坪是否够大够好，这就是酒店的事儿了。跟国内足球联赛的场地那样青黄不接，新人能满意才怪呢。
