广东婚礼菜单常见的16个菜 作者: 咔咔 更新日期: 2019-04-27 20:21:03 阅读: 362
相信大家都知道，我们广东人爱吃、会吃、懂吃！作为会吃的省份，主打的粤菜现在已经在国内美名远扬了。一般来说，在我们广东人的婚宴上少不了美味的粤菜，但是婚宴上的粤菜一般包括哪些呢？今天，小编就来跟大家介绍一下广东婚礼菜单常见的16个菜，下面我们一起来看看吧!
广东婚礼菜单常见的16个菜
一、广东婚宴菜单必备菜
1、龙虾
龙虾是广东婚宴中的必备。龙虾的深红色在一定程度上代表好运气，很符合婚宴的喜庆气氛;而龙虾中的“龙”又是中国人心目中不可替代的吉祥物;此外由于龙虾不论是油炸，还是烹蒸都特别的香，因此，在广东的婚宴上也很常见。
2、炒肉丁
炒肉丁有着发财添丁的寓意，因此很受婚宴的欢迎，但菜的内涵已发生了明显的变化，高档的材料不断地被使用在这一碟炒肉丁中，如用新鲜虾丁、鲍鱼丁、带子”等。
3、海鲜和鱼
海鲜和鱼也是广东婚宴菜单的必选搭配， 由于广东的海鲜及鱼的品种繁多，婚宴的海鲜及鱼的菜式也变化多端。寓意富贵的桂花鱼及龙虾最受欢迎，不但中式做法的菜式，就 连西式做法的海鲜菜式也融入婚宴当中，体现出中西合壁的特色，如文化假日酒店的“芝士牛油焗龙虾”、“上汤焗龙虾”等。
4、乳猪全体
乳猪全体，俗名为“烤乳猪”，它是广东很出名的一道特色菜，据资料记载，在西周的时候，这道菜就被列为“八珍”之一。“因其上桌时全身通红，故名红袍迎 亲，它取”金猪有福“之寓意，象征着鸿运、吉祥，并因为整体而上，显得很有气势，代表着富贵和权势，也由于它的这些好意图，使得它成为韶城婚庆首选菜 式。
二、菜品搭配禁忌有哪些
1、乳酸饮料不合腌制食品
乳酸饮料是最近比较流行的宴会饮品，它有着清爽的口感、更富的营养，其中的乳酸菌还能促进消化。但是，这类乳酸菌在遇到腌制食品时，会将腌制食品中的硝酸盐还原成亚硝酸盐，在唾液中的硫氰酸根催化下，甚至可能产生致癌物，虽然其中需要的量较为巨大，现在处理腌制食品的规定也比较严格，但其中的潜在危害不可忽视。
2、茶水与肉不宜同食
茶是中国的传统饮品，茶水在人们的印象中有解除油腻、清理胃肠的作用，但是在婚宴中，大量饮用茶水，其中的鞣酸与肉类蛋白质结合后很容易产生具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，延长粪便在肠道滞留时间，形成便秘。
3、果汁与海鲜同食需谨慎
鱼虾、藻类等海洋产品含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，其味道鲜美，往往是餐桌上必不可少的佳肴。味道甘美的果汁则是许多人喜欢的饮品，但是水果中含有较多的鞣质，海鲜中的蛋白质遇到这类物质，会降低其营养价值，而且蛋白质与鞣质结合产生的物质会刺激粘膜，形成不易消化的物质，严重时会出现腹痛、恶心、呕吐等症状。
三、广东粤菜婚宴菜单
1、1380元／席《每席10人》
菜单：特色八味碟 上汤芝士锔龙虾 海参全家福 四宝海皇羹
广东风味吊烧鸡 避风塘炒蟹 油泼百花鲈鱼 双菇扒福肘
松子海鲜玉米粒 碧绿蜇头炒牛柳 蟹黄虾仁豆腐 瑶柱汁扒时蔬
清蒸加吉鱼 美点双辉 海鲜炒饭 精美果盘
赠送项目：
A、在大堂设精美的婚宴指示牌一个
B、提供独特的婚宴背景板及横幅
C、提供香槟塔及五层蛋糕模型
D、免费提供茶水及酒水开瓶费
E、提供卡拉ok音响设备及婚礼进行曲
F、提供桌位卡、喜字、口布和主桌装饰
G、满十二桌提供气球拱形门二个
H、提供新娘化妆间一间和签到台一张
2、标准：1580元／席《每席十人》
菜单：精美八色围碟 油泼原壳鲍鱼 刺参烧花枝脯 淮杞甲鱼炖乌鸡
上汤灼青岛对虾 脆皮鲜奶拚蒜香骨 广东风味烧鸭 油泼桂花鱼
雀巢螺片牛柳 金沙蛋黄煽蟹 富贵红烧元蹄 双菇鲍汁扒时蔬
清蒸红加吉鱼 美点庆双辉 叉烧鸡粒炒饭 精美水果盘
赠送项目：
A、在大堂设精美的婚宴指示牌一个
B、提供独特的婚宴背景板及横幅
C、提供香槟塔及五层蛋糕模型
D、免费提供茶水及免酒水开瓶费
E、提供卡拉ok音响设备及婚礼进行曲
F、提供桌位卡、喜字口布和主桌装饰
G、满十二桌提供气球拱形门二个
H、提供新娘化妆间一间和签到台一张
广东婚礼菜单常见的16个菜
以上就是小编呕心沥血为大家准备的广东婚礼菜单常见的16个菜的相关内容推荐，广东作为非常注重吃的省份，在广东举办婚宴一定要选好菜单哦，以上的内容希望能够帮助到各位新人。
