在古代大饼统称为汉饼，在传统习俗上，嫁女儿都是要吃大饼的，而这个大饼比较有特色，通常都是以斤计算的，因此，订婚的当天男方要扛着大饼到女方家，饼越大说明这场婚礼越体面，所以大饼通常都是结婚订婚做面子用的，意思是给足女方家面子。现如今大饼的形式已经演变出多种多样不同风格的结婚喜饼种类了。
在山东，很多地方的结婚喜饼种类都是一种方言叫“火烧”的喜饼，主要的材料是鸡蛋、面、糖等等，加入的鸡蛋越多，喜饼的颜色越发的金黄，在喜饼的中间夹上花生仁糖心，吃起来超级甜蜜，象征着婚姻幸福美满，甜蜜甜蜜蜜。
在台湾有一种喜饼叫米香饼，这是一种在台湾非常常见的喜饼，主要以大米为原料做成圆形的形状，这种喜饼比较传统，可以说是非常复古的味道，让人能够瞬间回到小时候的记忆，在台湾是非常流行这种米香饼的，但是这种米香饼也是传统的喜饼，在台湾还有更多精美的结婚喜饼种类样式多种多样，也多被现在的年轻人选择。
现如今最流行了一种就是盒子饼了，用面粉把饼做成非常好看的样式，加入西式的元素进去，把做好的好看的喜饼放入喜饼礼盒中，非常的精美精致，不仅从口味上为宾客得到满足，精美的礼盒还可以带回家放在桌子上做摆件，非常的精致，适合收藏，这种结婚喜饼种类盒子饼可谓是一举两得
那么如何选择结婚喜饼种类呢，在选择上可以根据当地的习俗，喜饼的选择也是分地区的，当然如果喜欢精致一点的，可以选择盒子饼，既精致又美观大方，用作结婚礼品是非常有面子的。去店里购买的时候要看是不是刚做出来的喜饼，如果放置时间长可能会影响口感，因此要注意这些看起来比较随意的小细节。
