关于生日蛋糕的制作

提问人：only she。发布时间：2019-05-23 19:18:25 更新时间：2022-06-09 03:37:08 浏览：880

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一：　　材料需要一个鸡蛋、一茶匙的糖霜和一茶匙的面粉。　　工具需要一个稍微大一点的碗、一个打蛋器、一个纸杯和一个微波炉。　　第一步，把鸡蛋的蛋清和蛋黄分开。　　第二步，把蛋清用打蛋器打成白色的把碗翻过来也不会流动的“奶油”状。　　第三步，把蛋黄、面粉和糖霜慢慢的混合在打发好的蛋清中。喜欢的话可以加入果汁粉、可可粉、咖啡粉什么的。　　第四步，把混合物倒到纸杯里，并放到微波炉里用低温烤3分钟　　二：　　材料：　　面粉 80g ，泡打粉 5g ，鸡蛋 2只，牛奶 80ml ，白糖 80g，油少许　　（面粉用最普通的就可以，不要用饺子粉或是高筋面粉）　　步骤：　　1。面粉和泡打粉混合好。　　2。蛋黄和蛋白分开，蛋黄、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀，注意最好不要产生太多的泡泡　　3。把面粉和泡打粉的混合物，倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。　　4。开始打蛋白，起一些泡泡后，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，继续打…… ，一直打到蛋白的泡沫发起来了，放着不动也不会消失，而且比较细才可以。这个好像叫做干性发泡。（我没有打蛋器，连手动的也没有，我就用三根筷子，5分种已经可以看出效果了，8-10分钟就足够好了）　　5。将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加。　　6。完全搅拌均匀后，准备好一个微波炉的容器，里面四周抹上油。将完全混合好的粉浆倒进容器。（面糊会涨起来，所以不能用很小的容器，要给它膨胀的空间。）　　7。把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来。　　8。然后就可以进微波炉了，微波炉调至中高档火力，4分钟左右。 4分钟后打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟。　　9。完成后，拿出来，倒扣在盘子上就行了。　　虽然是转贴，但我试过了，效果还算...不错，加油！！

沵若喓走怭不挽留发表于 2022-06-09 03:37:08

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